FICHA TÉCNICA

🌎 Origen / DOP:
• Lombardía y Piamonte (Italia) — Denominación de Origen Protegida

⚙ Información Técnica (por 100 g):
• Valor energético: 330 Kcal (1380 kJ)
• Hidratos de carbono: 0 g (azúcares 0 g)
• Lípidos: 28 g (saturadas 18 g)
• Proteínas: 19 g
• Sal: 1,5 g

🍲 Ingredientes:
• Leche de vaca pasteurizada
• Fermentos lácticos y esporas de Penicillium
• Cuajo
• Sal

⚠ Alérgenos:
• Contiene leche (lactosa)
• Puede contener trazas de derivados lácteos

ℹ Conservación:
• Producto refrigerado. Mantener entre 2 °C y 6 °C
• Tras abrir, envolver en film o papel encerado y consumir en 7–10 días

📦 Formato / peso:
• 1/8 de rueda — peso variable según corte (aprox. 1,2–1,6 kg)