Ficha Técnica

🌎 Origen:
• Italia — producto tradicional de la zona del Lazio

⚙ Información Técnica (por 100 g):
• Valor energético: 655 Kcal (2720 kJ)
• Hidratos de carbono: 0 g
• Lípidos: 65 g (saturadas 23 g)
• Proteínas: 15 g
• Sal: 2,5 g

🍲 Ingredientes:
• Papada/carrillera de cerdo
• Sal marina
• Pimienta negra y especias naturales
• Conservado mediante curación tradicional

⚠ Alérgenos:
• No contiene alérgenos añadidos
• Puede contener trazas por manipulación en fábrica

ℹ Conservación:
• Producto envasado al vacío
• Conservar entre 0 °C y 4 °C
• Una vez abierto, consumir en 10–15 días

📦 Formato / peso:
• Pieza entera envasada al vacío
• Peso aproximado: 1–1,5 kg

🎁 Propiedades organolépticas:
• Textura: firme y grasa infiltrada
• Sabor: intenso, salado y especiado
• Aroma: característico de curación prolongada

🍷 Usos recomendados:
• Recetas tradicionales: carbonara, amatriciana, gricia
• Platos gourmet de cocina mediterránea