Ficha Técnica

🌎 Origen:
• Italia — elaboración tradicional

⚙ Información Técnica (por 100 g):
• Valor energético: 525 Kcal (2180 kJ)
• Hidratos de carbono: 0 g
• Lípidos: 52 g (saturadas 19 g)
• Proteínas: 14 g
• Sal: 2,8 g

🍲 Ingredientes:
• Panceta de cerdo
• Sal marina
• Pimienta y especias naturales
• Conservada mediante curación tradicional

⚠ Alérgenos:
• No contiene alérgenos añadidos
• Puede contener trazas por manipulación en fábrica

ℹ Conservación:
• Producto envasado al vacío o al natural
• Conservar entre 0 °C y 4 °C
• Una vez abierto, consumir en 15 días

📦 Formato / peso:
• Pieza entera o mitades
• Peso aproximado: 1,5–3 kg

🎁 Propiedades organolépticas:
• Textura: firme, con grasa infiltrada
• Sabor: intenso, equilibrado entre salado y especias
• Aroma: característico de curación natural

🍷 Usos recomendados:
• Cortada en lonchas finas para tablas y bocados
• Base de sofritos y platos tradicionales italianos
• Aporta sabor en guisos y pastas